Las 10 Mejores Cervecerías Artesanales De Illinois
Two Brothers Artisan Brewing | © The Cut / Flickr
Two Brothers Artisan Brewing
Después de una temporada viviendo en Europa, los hermanos Jim y Jason Ebel comenzaron a preparar cerveza casera para recrear las cervezas que habían probado allí, finalmente estableciendo una tienda minorista de elaboración casera y vino. , antes de dar el paso y fundar su propia fábrica de cerveza Two Brothers Artisan Brewing en 1996. En sus casi 20 años de existencia, Two Brothers ha pasado de ser un sistema de 15 barriles a una fábrica de cerveza de última generación y tres brewpubs (dos en Illinois, uno en Arizona), pero se enorgullece de ser 100% de propiedad familiar. Siete cervezas se producen durante todo el año, incluido el ganador de la Gran Fiesta Americana de la Cerveza, Domaine DuPage French Country Ale, junto con lanzamientos estacionales y únicos.
Two Brothers Artisan Brewing, 30W315 Calumet Avenue, Warrenville, IL, EE. UU., +1 630 393 4800
Half Acre Beer Company | © Tony / Flickr Half Acre Beer Company Craft Ale Bar, estadounidense, $$$
Half Acre Beer Company's North Centre taproom location. | © Mudwater / WikiCommons
Half Acre Beer Company
Ubicada en el vibrante vecindario de North Center en Chicago, Half Acre Beer Company es una creación del fundador Gabriel Magliaro que estableció la compañía en 2006. Inicialmente se contrató cerveza elaborada en una fábrica de cerveza de los alrededores Wisconsin, Half Acre estableció su cervecería actual de 15 barriles en 2009 y desde entonces ha agregado una taberna y una tienda. Half Acre ofrece cuatro cervezas durante todo el año complementadas por una serie de cervezas de temporada y de una sola vez y en 2010, se convirtió en la primera cervecería artesanal en Chicago en obtener su cerveza.
Half Acre Beer Company, 4257 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, EE. UU., +1 773 248 4038
Más información Mar. - Miér: 11:00 a.m. - 11:00 p.m. De lunes a viernes: 11:00 a.m. - 12:00 a.m., viernes a sábado, a las 11:00 a.m. 1:00 a.m. Dom: 11:00 a.m. - 11:00 p.m. 4257 N Avenida Lincoln, North Center, Chicago, Illinois, 60618, EE. UU. +7737548488 Visite el sitio web
Servicio de comidas:
Almuerzo, cenaAmbiente :
informal, fuerte
Bent River Brewing Company | © Cortesía de Bent River Brewing Company
Bent River Brewing Company
Tim Koster, propietario de Homebrew Store, soñaba con montar su propia fábrica de cerveza durante años, cuando en 1996, con la ayuda de los inversores, transformó su tienda en el centro de Moline en un brewpub y para 1 estaba elaborando el primer barril de cerveza pálida estadounidense de Bent River Brewing Company. Ahora, produciendo más de 10.000 barriles de cerveza al año, Bent River Brewing Company también cuenta con una segunda cervecería y sala de degustación en la vecina Rock Island. Prueba su Mississippi Blonde, una cerveza dorada popular y ligera que ganó una medalla de bronce en el Great American Beer Festival en 2007.
Bent River Brewing Company, 1413 5th Avenue, Moline, IL, EE. UU., +1 309 797 2722
5 Conejo Cerveceria | © Christopher Murphy / Flickr
5 Rabbit Cerveceria
Tomando una nueva versión de la locura artesanal de Illinois, 5 Rabbit Cerveceria se jacta de ser la primera cervecería latinoamericana de Estados Unidos e incorpora los sabores de América Central y del Sur en muchas de sus cervezas. Fundada por Andrés Araya en 2011 y dirigida por el maestro cervecero John J. Hall, la cerveza 5 Rabbit incluye la variedad Dark Ale de estilo buitre 5 Vucture Oaxaca y el Yodo Con Leche con sabor a café, ganador de la categoría Classic Porter / Stout en el Festival de Cerveza de Madera y Barril de 2014. 5 Rabbit Cerveceria está abierto para visitas a la cervecería y sus cervezas se pueden degustar en una sala de grifo en el lugar.
5 Rabbit Cerveceria, 6398 West 74th Street, Bedford Park, IL, EE. UU., +1 312 895 9591
Flossmoor Station Brewing Company | © Natalia Wilson / Flickr
Flossmoor Station Brewing Company
Fundada en 1996 por los propietarios Dean y Carolyn Armstrong, Flossmoor Station Brewing Company es un restaurante y fábrica de cerveza con una ubicación única en una estación de tren restaurada de finales de siglo. En sus primeros diez años de funcionamiento, obtuvo una cantidad impresionante de elogios, entre ellos, la Mejor Cervecería de 2002 de la revista Chicago y Best Small Brewpub y Brewer en el Great American Beer Festival de 2006. Las cervecerías están disponibles bajo petición y el brewpub de la estación Flossmoor ofrece siete cervezas de barril durante todo el año y una cerveza de frutas giratoria junto con abundantes platos de cervezas que incluyen una serie de especialidades con maridajes de cerveza específicos.
Flossmoor Station Brewing Company, 1035 Sterling Avenue, Flossmoor, IL, EE. UU., +1 708 957 2739
DESTIHL
El CEO y maestro cervecero de DESTIHL, Matt Potts, se enamoró por primera vez de la cerveza artesanal a principios de la década de 1990 y después de una carrera profesional de 11 años, dio el paso y montó la fábrica de cerveza en 2007. Ahora con una cervecería de 25 barriles capaz de producir 20,000 barriles por año y dos cervecerías gastrointestinales, DESTIHL se está estableciendo como una de las principales cervecerías de Illinois. Las ofertas de DESTIHL durante todo el año incluyen el galardonado Black Angel American Stout del World Beer Championship y lanzamientos especiales incluyen su serie Saint Dekkera Reserve Sour Ales envejecida en barriles de roble con microflora exclusiva del estado de Illinois.
DESTIHL, 1616 General Electric Road , Unidad 1, Bloomington, IL, EE. UU., +1 877 572 7563
cerveza Pig Minds | Cortesía de Pig Minds Brewing Company
Pig Minds Brewing Company
Su lema es "cerveza sin límites" y con brebajes únicos como Cherry Pippins (una cerveza de ámbar hecha con coca en polvo y melocotones Napa orgánicos blancos y envejecidos con guindas) y Joe Daddy (una cerveza de café hecha con melaza, azúcar moreno y café guatemalteco), Pig Minds Brewing Company ciertamente ofrece. Lanzada en 2012, la microcervecería Pig Minds, encabezada por el maestro cervecero Carson Souza, que aporta más de siete años de experiencia en la elaboración del papel, se complementa con un brewpub que ofrece especialidades diarias de growler, música en vivo y, de forma bastante exclusiva para un brewpub, exclusivamente vegano asumir la comida de pub tradicional.
Pig Minds Brewing Company, 4080 Steele Drive, Machesney Park, IL, EE. UU., +1 779 423 2147
La taberna de Revolution Brewing | © Chris Lexow / Flickr Revolution Brewing Craft Ale Bar, estadounidense, $$$
Un vuelo de cerveza Revolution en la taberna de Logan Square. | © Emilee Rader / Flickr
Revolution Brewing
Una popular cervecería ubicada en el bullicioso barrio de Logan Square en Chicago, Revolution Brewing es un trabajo de amor para el fundador Josh Deth. La primera incursión de Deth en el mundo de la elaboración artesanal tuvo lugar a mediados de la década de 1990 con temporadas trabajando en cervecerías locales, y después de espiar la ubicación perfecta en la avenida Milwaukee de Chicago y pasar tres largos años recaudando fondos y lidiando con trámites burocráticos, creó Revolution. Elaboración en 2010. Una cervecería de producción, una de las más grandes de Illinois, y una taberna se agregaron en 2012, y actualmente Revolution Brewing produce alrededor de 50 cervezas diferentes al año incluyendo Cross of Gold y A Little Crazy, ganadores del Great American Beer Festival Award.
Revolution Brewing, 2323 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EE. UU., +1 773 227 2739
Más información Lun - Vie: 11:00 a.m. - 1:00 a.m. Sáb .: 10:00 a.m. - 1:00 p.m. Dom: de 10:00 a.m. a 11:00 p.m. 2323 N Milwaukee Avenue, Logan Square, Chicago, Illinois, 60647, EE. UU. +7732272739 Enviar un e-mail
Servicio de comidas:
Cena, almuerzoAmbiente:
Loud, Nightlife, CasualCarbondale Craft Brewing
Carbondale Craft Brewing - una pequeña cervecería comunitaria especializada en pequeñas cervezas artesanales, artesanales, localizadas en el sur rural de Illinois - son las mentes detrás de Little Egypt Beer. Fundada en 2012 y dirigida por el maestro cervecero Ken Rhude, un juez cervecero con más de 20 años de experiencia artesanal en su haber, Carbondale Craft Brewing puede elaborar hasta 300 barriles de cerveza al año y la cervecería ofrece recorridos de aficionados, degustaciones y pintas y gruñones Todas las cervezas se elaboran con agua del lago alimentada por manantiales y los mejores lúpulos americanos y europeos: pruebe su Little Egypt Hefeweizen, ganador de la medalla de oro en el Great American Beer Festival 2014.
Carbondale Craft Brewing, 140 Buttermilk Road, Ava, Illinois, EE. UU., +1 618 521 3815
Haymarket Pub & Brewery Craft Ale Bar, pub, norteamericano, $$$
Haymarket Pub & Brewery se encuentra en el histórico vecindario de West Loop en Chicago. | © Gosia Photography / Cortesía de Haymarket Pub & Brewery
Haymarket Pub & Brewery
Cuando la leyenda de la cerveza artesanal Pete Crowley está involucrada, se le garantiza más o menos cervezas de primer nivel. Especializado en cervezas clásicas belgas y contemporáneas de Estados Unidos, Crowley, que ha ganado más de 50 premios cerveceros locales, nacionales e internacionales, abrió Haymarket Pub & Brewery en Chicago a finales de 2010 y desde entonces ha ganado dos medallas de oro en el Great American Beer Festival. Haymarket ofrece diez de sus propias cervezas artesanales (incluyendo American Irish Stout de Crowley y malta de chocolate y café Cuppa Joe Hill Coffee Porter) junto con una selección de cervezas artesanales de otros fabricantes de cerveza y regularmente participa en eventos locales como Chicago Craft Beer Semana.
Haymarket Pub & Brewery, 737 West Randolph Street, Chicago, IL, EE. UU., +1 312 638 0700
Más información Dom - Vie: 11:00 a.m. - 2:00 a.m. Sáb .: 11 : 00 am - 3:00 am 737 W Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, EE. UU. +3126380700 Visitar sitio web Enviar un e-mail
Servicio de comidas:
Almuerzo, Cena, AlmuerzoAmbiente:
Casual, Acogedor
