Los 10 Mejores Restaurantes En Colombo, Sri Lanka

La cocina de Sri Lanka tiene siempre ha sido una de las delicias de esta isla nación. La escena gastronómica de Colombo es próspera, con una gran variedad de excelentes restaurantes, comidas económicas y extravagantes restaurantes coloniales que ofrecen algo para todos los gustos. Como estos diez restaurantes revelan, una visita a Colombo ofrece una oportunidad imperdible de explorar lo mejor de la cultura culinaria de Sri Lanka. The Gallery Café Inaugurado en 1998 en las antiguas oficinas del mundialmente conocido arquitecto Geoffrey Bawa, The Gallery Café ofrece una combinación única de arte y gastronomía en su atmosférico comedor. Como parte del complejo Paradise Road, los visitantes pueden visitar una galería de arte que alberga una selección rotativa de artistas y diseñadores locales antes de sentarse a cenar. En el comedor se les servirá lo mejor en comida auténtica de Sri Lanka, usando solo los ingredientes locales más frescos. La hierba de limón y el pollo al jengibre, el curry de cerdo negro y el curry de gambas con kankun salteado son muy recomendables, al igual que los numerosos cócteles del Café. The Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Nombrado el 38 ° mejor restaurante de Asia por San Pellegrino, Nihonbashi es dirigido por el restaurantero del chef Sri Lanka, Dharshan Munidasa, que aporta un toque de elegancia japonesa a la capital de Sri Lanka. La decoración evoca a propósito el zen como la calma de un jardín japonés, con fuentes suavemente burbujeantes y un ambiente minimalista y sobrio. La cocina es igualmente simple, utilizando las combinaciones más delicadas para sacar lo mejor de sashimi y sushi, todo lo cual se presenta con una hermosa atención al detalle. Cada elemento en el menú está preparado a la perfección, con una parrilla de carbón y platos calientes para acompañar el sushi y el sashimi. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza, situado en una magnífica cámara de vidrio, Zaza es un bar, cafetería y restaurante combinados que ofrece algo para todos a través de su menú en constante cambio. Durante el día, Zaza ofrece lo mejor del té de Ceilán, combinando los sabores ancestrales de la cultura del té de Sri Lanka con algunos giros modernos y creando cócteles sin alcohol. Zaza luego se transforma en un restaurante de tapas de moda, con una amplia variedad de platos locales e internacionales. Por la noche, Zaza cobra vida como uno de los mejores bares de Colombo, y el cubo de cristal se ilumina mientras los asistentes a la fiesta bajan al aclamado 'Uber Bar Lounge'. Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Mocktails de té / © Pixabay Chutneys Ofreciendo una clase magistral de cocina del sur de la India, Chutneys es uno de los mejores lugares para experimentar la rica variedad de esta cultura culinaria. Incluye platos de los cuatro estados principales del sur de India, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala y Tamil Nadu, y también ofrece platos vegetarianos de todos los estados. La increíble diversidad de la cultura gastronómica en cada uno de estos estados se explora a través de un amplio menú, entre los que destacan los muchos tipos de Dosai que se ofrecen, y platos como Prawn Masala y Anacardo y Cebolla Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Indian Food / © Pixabay Curry Leaf Conocido como uno de los restaurantes más exclusivos de Colombo, Curry Leaf eleva la gastronomía de Sri Lanka a nuevas alturas gastronómicas y es el mejor lugar para experimentar el potencial culinario de la tarifa tradicional de esta nación isleña. Platos como String Hoppers, Hoppers, Pittu y Kottu Rotti se transforman en piezas refinadas de gastronomía clásica, mientras que el ambiente relajado al aire libre permite a los visitantes observar las técnicas de cocina por sí mismos. Curry Leaf, Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti © Ruocaled / Flickr Seafood Cove El marisco de Sri Lanka es uno de los elementos más preciados de su escena culinaria, y los restauradores de Sri Lanka aprovechan las riquezas del indio Ocean para ofrecer los ingredientes más frescos todos los días. Esto se ejemplifica en Seafood Cove, que se encuentra en un entorno rústico en primera línea de playa, y que permite que la captura diaria determine su menú en constante cambio. Los chefs son capaces de adaptar la amplia gama de pescados y mariscos según las especificaciones del cliente, mientras que una banda de Calypso en vivo brinda un toque tropical al proceso. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Seafood Linguini | © N Wong / Flickr Beach Wadiya Otro restaurante frente a la playa que aprovecha el abundante suministro de mariscos de Colombo, Beach Wadiya tiene una reputación en todo el país por sus grandes fuentes de mariscos y el estilo barato y alegre de la cocina. Ahora es una institución de Colombo, que ha atraído a muchos clientes famosos a sus mesas de comedor, incluidos varios miembros de la Familia Real Británica. La versión de Beach Wadiya de los auténticos clásicos de Sri Lanka es simple pero sabrosa, y su estilo sin adornos lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de mariscos de calidad en un ambiente relajado y vibrante. Beach Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Seafood / © Pixabay Ministry of Crab Creado por Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara y Dharshan Munidase (de Nihonbashi) como celebración de mariscos de Sri Lanka, el Ministerio de Cangrejo se especializa en ofrecer todas las variaciones posibles sobre el cangrejo humilde, transformando a la altura de la excelencia gourmet en el proceso. Las credenciales culinarias de los tres propietarios / chefs son de primera clase y esto se traduce en su innovadora y refinada visión del cangrejo rústico, que venden en grandes cantidades todos los días. Los comensales pueden disfrutar de platos sencillos pero enormemente sabrosos como el cangrejo al ajo, el cangrejo al vapor de jengibre, el cangrejo de pimienta o el cangrejo de mantequilla, mientras que también eligen el tamaño de su cena de cangrejo, desde un cangrejo de 1/2 Kilo hasta Crabzilla, que llega a un asombroso 2 kg y más! Ubicada en el Old Dutch Hospital, la histórica fachada colonial es el lugar perfecto para este festival de cangrejo. Ministerio de Cangrejo, Hospital Old Dutch, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Cangrejo recién pescado / © Pixabay The Cricket Club Café Si lo que busca es un ambiente colonial, The Cricket Club Café es el lugar ideal para comenzar. Construido en una pequeña villa colonial por una pareja australiana, James y Gabrielle Whight, The Cricket Club Café celebra todo lo bueno del deporte favorito de Sri Lanka, mientras que también ofrece comidas de primer nivel. Las paredes están forradas con murciélagos autografiados y fotos de famosas estrellas de cricket de Sri Lanka y Australia, mientras que la congregación regular de aficionados al cricket significa que este es también el mejor lugar para ver partidos. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Pescado y patatas fritas | © Saaleha Bamjee / Flickr

Chesa Swiss

El único restaurante suizo de Sri Lanka, Chesa Swiss es un favorito entre los expatriados y el orgullo mismo en su ambiente relajado y amistoso, así como su recreación de la firma suiza platos. El fondue y el bourguignon son recomendados y la extensa selección de parrilla significa que los amantes de la carne encontrarán algo para complacer a su paleta. Aunque los clásicos alpinos de la cocina suiza pueden no aparecer inmediatamente en el clima sofocante de Sri Lanka, Chesa Swiss hace la combinación inusual de trabajo, mientras ofrece una experiencia totalmente única de intercambio cultural.

Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433

Cheese Fondue es un clásico suizo / © Pixabay