The Original Peet'S Coffee & Tea, Berkeley, California
Peet's Coffee en 1969 | © CarolDandelion234 / flickr
Este original Peet's Coffee fue inaugurado el 1 de abril st , 1966 por Alfred Peet, un holandés que se mudó a Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial. Cuando vino a este país, se sorprendió por el bajo consumo de café que consumían los ciudadanos estadounidenses, y decidió que la única forma en que podría tomar un buen café es si él mismo lo hizo. Este café de estilo europeo, que Peet introdujo en el Área de la Bahía y, finalmente, en los EE. UU., Fue algo que los estadounidenses nunca habían probado antes. Los granos superiores, frescos, se elaboraban en pequeños lotes y se tostaban oscuros para crear un café complejo, suave y rico.
El enfoque de Peet al café fue un éxito instantáneo en Berkeley, y esta pequeña tienda de la esquina pronto se convirtió en un centro para los aficionados al café para reunir en los años 60, lo que lleva a su apodo, el 'Peetniks'. Otros artesanos artesanos de la comida se sintieron atraídos por esta parte del Área de la Bahía y abrieron sus propias tiendas cercanas, creando eventualmente el "Gourmet Gourmet" de Berkeley que es tan ampliamente conocido hoy en día. El movimiento de café artesanal de Alfred Peet siguió avanzando y creó una nueva generación de empresarios del café, que incluía a los fundadores de la cadena de café Starbucks.
The Original Peet's Coffee & Tea Shop | © TaroMatsumura / flickr
Justo cinco años después del lanzamiento de Peet's, Jerry Baldwin fundó Starbucks en 1971, junto con otros tres que conocían personalmente a Alfred Peet. En su primer año de negocios, la ahora famosa empresa de café compró sus granos directamente de Peet's. En 1979, Alfred Peet vendió su negocio a Sal Bonavita, mientras permaneció como consultor hasta 1984. Alfred Peet tuvo una gran influencia en las mentes jóvenes del negocio del café que a principios de la década de 1990, dos hombres británicos que habían trabajado en Peet se separó y fundó Union Coffee Roasters en el Reino Unido. En un intento por mantenerse al día con el creciente mercado mundial, Peet's Coffee se hizo público en enero de 2001 y tuvo una IPO muy exitosa.
Original Coffee Roaster en Peet's | © RayEverett / flickr
La ubicación original de Peet's Coffee & Tea sigue abierta para los negocios en la pintoresca esquina de la calle Berkeley, y siempre está llena de conocedores del café que disfrutan de café de alta calidad en este sitio histórico. Los amantes del café de todas las edades acuden a esta pequeña tienda de la esquina; adentro, encontrarás lugareños que han estado viniendo aquí por décadas, leyendo el periódico y bebiendo un café recién hecho, algunos estudiando estudiantes de UC Berkeley, laptops conectadas, ojos pegados a la pantalla, y algunos niños que solo están buscando para un dulce regalo para hundir sus dientes.
La trastienda de este original establecimiento de Peet se ha convertido en un pequeño museo para locales y visitantes para aprender más sobre la historia de esta impresionante compañía. Cuenta con recortes de periódicos enmarcados sobre el éxito de Peet, viejas fotos del propio Alfred Peet y un molinillo de café antiguo que alguna vez fue utilizado por la tienda. Incluso hay páginas de los registros de negocios antiguos de Alfred Peet, que realmente se suman a la autenticidad y la nostalgia de este pequeño museo histórico en Berkeley, California.
Artefactos en el Museo de Peet | © tsallam / flickr
Aunque Peet's Coffee tuvo una visión muy simple y modestos comienzos, se ha convertido en una de las compañías de café más exitosas e innovadoras que haya visto el mundo. En 2007, Peet's abrió una planta de tostado de café con certificación LEED ® Gold en la ciudad vecina de Alameda, Berkeley, la primera de este tipo en toda la nación. Peet's se esfuerza por crear relaciones directas a largo plazo con sus proveedores de café en grano y tiene una misión filantrópica para educar a los productores de café sobre cómo mejorar la calidad de su café. Además de estas iniciativas, Peet's apoya y dona a organizaciones que mejoran las vidas de las personas que viven en las regiones cafetaleras del mundo.
A Peet's Coffee y Scone | © PremshreePillai / flickr
Para los amantes del café que se encuentran en el área de East Bay en San Francisco, vale la pena visitar esta ubicación original de café de Peet. Las líneas pueden ser muy largas por las mañanas ya que todo el mundo se apresura a tomar su café, pero durante el medio día es un gran lugar para relajarse y disfrutar de los recuerdos y la historia asociados con esta pequeña cafetería en la pintoresca esquina de Berkeley.
