Los Mejores Lugares En Japón Para Amantes De La Comida
Shimoda: paraíso de los mariscos
Situada en el extremo sur de la península de Izu, a unas cuatro horas de Tokio se encuentra la humilde ciudad portuaria de Shimoda. Además de ser un retiro escénico de la energía maníaca de la vida urbana, también es donde encontrarás algunos de los mejores mariscos del mundo entero. La ciudad alberga varios mercados de pescado, mientras que los restaurantes locales se especializan en calamares, pescado al horno y kinmedai : un pargo dorado crujiente que está ganando popularidad rápidamente a nivel internacional.
Hokkaido: lácteos, especialmente queso
Si te diriges a la zona más al norte de Japón, llegarás a la prefectura de Hokkaido. La capital es la ciudad fría de Sapporo, hogar de algunos de los festivales de invierno más emocionantes y los mejores productos lácteos en Japón. Aunque en comparación con sus contemporáneos europeos, Japón puede no ser conocido por sus quesos, Hokkaido en realidad produce queso delicioso de clase mundial. Una comida que no te puedes perder es la tarta de queso Hokkadio, considéralo el primo más pequeño lleno de sabor de la tarta de queso. Es una cálida cama de pegajosa y dulce lava de queso contenida por una masa crujiente y mantecosa y posiblemente el dulce más delicioso que aún no has probado.
Morioka: wanko soba, también conocido como pequeños cuencos de soba
En fideos japoneses de soba (trigo sarraceno) no son únicos, sin embargo, la ciudad de Morioka en la prefectura de Iwate tiene soba un poco diferente. Conocido como ' wanko soba ', este plato es esencialmente una competencia de comer disfrazada de comida. En el dialecto local ' wanko ' significa 'cuencos', y aquí en Morioka soba se sirve en pilas de pequeños cuencos. Si vas a uno de estos restaurantes especiales de Soba, eres designado como un servidor dedicado que espera pacientemente a que termines tu bol pequeño antes de volver a aprovisionarte con otro bocado de fideos frescos y calientes. Una vez que estás lleno hasta el borde, simplemente cubre tu tazón (el signo de 'I'm done') y la comida está terminada.
Osaka: takyoyaki 'octopus balls'
A veces se lo considera el primo más gordo y chillón de Tokio, Osaka tiene mucho que ofrecer, pero es su takoyaki lo que realmente atrae a las masas. Conocido en inglés como "bolas de pulpo frito", takoyaki es el lugar perfecto para llevar, después de beber, durante la bebida y todo lo que se encuentre en el medio de la merienda. Es como una forma tradicional de comida rápida. Compuesto por una pasta crujiente frita que contiene diminutos trozos de pulpo masticables formados en mordiscos en forma de pelota de golf y cubiertos de salsa y mayonesa, son mucho más atractivos de lo que parecen.
Okinawa: umibudo, pequeñas uvas marinas saladas
Okinawa es una isla fascinante Es el hogar de algunas de las playas más impresionantes del mundo y de algunos de los lugareños más longevos también, por lo que deben estar haciendo algo bien. La única comida que realmente probarás cuando estés en la zona es umibudo , también conocida como uva de mar. Considerado un refrigerio común, este extraño tipo de alga marina consiste en pequeñas perlas saladas que reventan y liberan un sabor ligeramente salado del mar.
Kobe: carne de Kobe, por supuesto
Kobe es probablemente la carne más famosa en el mundo. mundo, y es un manjar japonés muy apreciado y, probablemente, la comida de especialidad regional más conocida en Japón. Una de las muchas razas de Wagyu, también conocida como ganado japonés, la carne de Kobe siempre es tierna, sabrosa y veteada de grasa. La forma más común de disfrutar de la carne de Kobe es en shabu shabu (una sopa llena de carne hervida), sukiyaki (olla caliente japonesa) o teppanyaki , donde el El chef cocina la carne delante de sus invitados.
Yokohama: ramen
Ubicado a solo 40 minutos de Tokio, Yokohama es el primo que a menudo se pasa por alto de la capital, pero si visita Tokio no se pierda la oportunidad de pasar por allí. Yokohama es sin duda el hogar de la mayoría de los museos de alimentos en el país, uno de los cuales incluye el museo del ramen. Tiene sentido porque es uno de los centros de ramen más infravalorados del mundo. Según la leyenda, la primera tienda japonesa de ramen se inauguró aquí en Yokohama. Desde sus inicios, la escena ramen de la ciudad se ha desarrollado mucho, tanto que no solo hay un museo, sino también un festival dedicado al ramen que ocurre todos los años.
Nikko: yuba, extraña pero deliciosa piel de tofu
Cuando en Nikko un alimento que debes probar es yuba . Básicamente es una versión de tofu, o más gráficamente, un alimento hecho de la piel superficial que se forma sobre la leche de soya cuando se calienta, suena desagradable pero sabe delicioso. El mayor atractivo de Yuba es su versatilidad - como el tofu, refleja los sabores en los que se cocina pero con una textura mucho más interesante y masticable. La mejor manera de comerla es la que sugieren los locales en un cuenco de fideos calientes.
Fukuoka: infame pero delicioso fugu
Fugu es un poco una leyenda urbana en la escena culinaria, pero lo hace muy existe mucho, y el mejor lugar para encontrarlo es en Fukuoka. Este delicioso (aunque mortal si no se cocina bien) pez globo es fácilmente accesible a un precio decente aquí en la capital de la isla de Kyushu. Ya sea que lo desee en una olla caliente, estilo sashimi o frito, puede obtenerlo en Fukuoka.
