Los 10 Mejores Restaurantes Culturales En Bogotá, Colombia
Café Rec
La idea detrás de Café Rec vino a Jorge Moreno cuando su colección de cintas las grabadoras se volvieron demasiado engorrosas. Él y su esposa decidieron abrir un lugar en el que pudieran exhibir sus numerosas máquinas de grabación. Combinando esto con una cafetería que sirve café recién molido, el establecimiento se convirtió en una especie de café-museo, donde las paredes están revestidas con grabadoras. Como su deseo siempre fue servir cafés de primer nivel, ofrecen tres métodos diferentes de preparación de cerveza: el método de preparación de sifón, AeroPress para expresos, o café que se filtra manualmente con un gotero. Organizador de frecuentes veladas de música en vivo, Café Rec se ha convertido en un popular establecimiento local que promueve y comparte cultura musical.
Carrera 6 # 7-08, Bogotá, Colombia, [email protected]
Vintage Modernage Transistorized Reel-to -Reel Grabador de cinta "Book Corder" | © Joe Haupt / Flickr
Matiz
Considerado uno de los mejores restaurantes de cocina fina de Bogotá, Matiz presenta cuatro ambientes distintivos y ofrece tres menús diferentes para satisfacer a todos los paladares. Con su decoración clásica y sobria, el comedor se abre a una terraza al aire libre y una cascada. En el segundo piso, el salón, amueblado con cómodos sofás para relajarse y disfrutar uno de los numerosos embriagantes embutidos de Matiz con música contemporánea, crea una atmósfera agradable; mientras que los dos reservados transmiten un ambiente más tranquilo con colores oscuros pero cálidos y botelleros de madera incrustados en paredes con paneles de caoba. Graduado de prestigiosas escuelas de cocina, el chef Nicolás Quintano adopta técnicas de vanguardia para servir platos con sabores aventureros y presentaciones deslumbrantes. Su creatividad no se detiene en la comida, ya que el menú de licor de Matiz ofrece 19 cócteles especiales, aprovechando la amplia gama de frutas tropicales que florecen en Colombia.
Calle 95 no. 11A-17, Bogotá, Colombia, +571 520 2003
Nazca
Nazca se enorgullece de ofrecer auténtica cocina peruana que transportaría a cualquier peruano a su infancia. Con la comida casera fresca, la gran atención prestada a la presentación agrega un toque artístico a sus platos. Estos se sirven en un interior moderno, rojo y negro brillante, con una impresionante entrada de madera y grandes puertas de vidrio. La sala VIP, en el segundo piso, parece flotar sobre el comedor principal. Muy recomendado es el conjunto de peces del restaurante, traídos directamente de las costas peruanas. Nazca también ofrece clases de cocina para educar a los interesados en los secretos detrás de sus platos, así como clases de cócteles y sesiones de degustación para transmitir el arte de la mezcla de cócteles.
Calle 74 No. 5-28, Bogotá, Colombia , +571 321 3459
Cócteles | © Pixabay
Fulanitos
Fulanitos se especializa en comida típica del Valle del Cauca, una región ubicada en el lado occidental de Colombia, en la costa del Pacífico. Este restaurante de gestión familiar se encuentra en una casa colonial reformada que emana un ambiente rústico y encantador. Su plato y bebida más popular son el sancocho de gallina (una sopa / guiso hecho de pollo, verduras, como plátanos y yuca) y el lulada , una bebida hecha de un fruto típico de la región, el lulo. Estos dulces locales se pueden saborear en el patio, que ofrece magníficas vistas sobre el histórico barrio de La Candelaria y su arquitectura colonial barroca.
Calle 9, Bogotá, Colombia, +571 352 0173
La Candelaria | © Eduardo Zárate / Flickr
Il Filleto
Si bien Il Filleto se ha forjado una sólida reputación por su carne, su generoso menú a la carta también incluye platos vegetarianos, pasta y risotto. La decoración de la villa toscana con vides, arcos de piedra en el interior y vigas de madera en el techo proporciona el escenario perfecto para complementar el toque italiano de Il Filetto. El restaurante también ofrece cursos de cocina para dominar las técnicas de la parrilla argentina , así como las recetas de los mejores guarniciones y ensaladas para servir con carne. La tienda gourmet en la planta baja vende marcas exclusivas y productos de todo el mundo. Desde carne y aceite de trufa hasta chocolate y turrones , Il Filetto Gourmet toma la regla de seleccionar los mejores ingredientes para llevar a casa.
Calle 120a No. 6a-04, Bogotá, Colombia, +571 620 4154
Parilla | © André Ribeiro / Flickr
Andrés Carne de Res
Ubicado fuera del centro de Bogotá, este famoso club-restaurante y su decoración excéntrica atrae a muchos visitantes. Su menú a la carta de 19 páginas incluye una variedad ecléctica de platos, desde tapas, ensaladas y sopas hasta carne y pescado. Entre estas numerosas opciones, la especialidad de Andrés Carne de Res es su carne cocida a la parrilla , en una típica parrilla argentina. El restaurante está lleno de decoraciones de todo tipo. Cada pared muestra elementos brillantes y coloridos; los viejos relojes, receptáculos metálicos, banderas y una importante colección de corazones rojos se convirtieron rápidamente en los símbolos más importantes del establecimiento.
Calle 3 No. 11ª-56, Chía, Colombia, +571 863 7880
Almuerzo @ Andres DC | © manguzmo / Flickr
La Bodega de Abasto
Ubicada en Usaquén, una zona comercial en el norte de Bogotá, la bodega de Abasto, de estilo almacén, es un spin-off del restaurante Abasto. La chef, Luz Beatriz Vélez, se esfuerza por trabajar con ingredientes de 'cero-km', es decir, ingredientes que han recorrido la menor distancia posible desde su origen hasta nuestro plato, para servir alimentos saludables y llenos de sabor. Los visitantes están rodeados de cestos de paja llenos de los productos más frescos, plátanos y dientes de ajo colgando sobre sus cabezas, en contraste con el frío interior de metal y ladrillo. Con la Bodega, Vélez ha combinado brillantemente el concepto de mercado y restaurante, brindando a sus clientes la oportunidad de comer y comprar productos locales y orgánicos, como verduras, granos, plantas aromáticas, pan y café recién tostado.
Calle 120A No. 3A-05, Bogotá, Colombia, +571 620 6252
Cesta de champiñones | © Pexels
La Galerie
La Galerie define su estilo como comida informal y lenta, una práctica basada en la idea de compartir comida, comparable a las tapas españolas tradicionales, pero en porciones más grandes. Empleando técnicas tradicionales aprendidas en el Art Institute de la ciudad de Nueva York, el chef Andrés Busquets encabeza la cocina para servir platos gourmet internacionales, elaborados por expertos. El comedor presenta una decoración sencilla en blanco y negro, con mesas de mosaico de vidrio que proporcionan un toque de color. En la terraza del restaurante, la música emana un ambiente relajado y agradable ideal para saborear un cóctel fresco. Deseoso de promocionar a jóvenes artistas colombianos, el restaurante también ofrece un espacio para exhibiciones de arte contemporáneo.
Calle 81 # 8-72, Bogotá, Colombia, +571 211 1675
Restaurante Casa de Santa Clara
El Restaurante Casa de Santa Clara, también conocido como La Mercedes, se construyó en Usaquén (norte de Bogotá) y llegó hasta la cima de la montaña Monserrate. Ofrece espectaculares vistas panorámicas de Bogotá de día y de noche. El café colombiano se puede saborear mientras se contemplan fotografías históricas de Bogotá y su arquitectura en las paredes. El restaurante sirve una variedad ecléctica de platos de las diferentes regiones de Colombia, como bandeja paisa, ajiaco, y ceviche , pero también comida internacional. Excursiones ecológicas guiadas de dos horas que comienzan en la cima de la montaña Monserrate, luego sumérgete en el Bosque Silencioso y finaliza con un desayuno bien merecido en la Casa de Santa Clara.
Bulevar de la estación Paseo Bolívar Cerro de Monserrate, Colombia, +571 281 9270
Merlín Café
Iluminación tenue, una chimenea abierta en el medio de la habitación y música en vivo ciertas noches, el Café Merlín podría haberse limitado a siendo un lugar romántico tradicional para que las parejas tengan una cena tranquila en un ambiente íntimo. Sin embargo, su propietario ha optado por jugar una carta más original: figuras de dragones y duendes, así como pinturas que adornan las paredes del restaurante, dándole un toque de fantasía y explicando por qué se define como una "galería de restaurantes". También se organizan talleres de cerámica y la cerámica exhibida en el restaurante está a la venta. Sin embargo, la originalidad de Merlín Café no se detiene en su decoración; su especialidad más bien inusual son los hongos.
Carrera 2 No. 12-84, Bogotá, Colombia, +57 284 9707
Cuenco de cerámica para lanzar | © Stevesworldofphotos / Flickr
