Los Mejores Viñedos En Ginebra, Suiza
Viñedos en Sion, Ginebra | © Kosala Bandara / Flickr
En las fértiles colinas que rodean Ginebra, un excursionista descubrirá una escena rural completamente alejada de la ciudad moderna, casi estéril, que se encuentra a pocos kilómetros de distancia. El paisaje ondulado está completamente cubierto por exuberantes viñedos, interrumpidos solo por aldeas rústicas de pintorescas casas de piedra que albergan a los agricultores y familias de viticultores que han producido su vino único durante generaciones. Las laderas de Ginebra, la tercera área vitivinícola más grande de Suiza, abarcan tres regiones distintas: rive droit - la orilla derecha del lago, incluida la aldea de Satigny, que cuenta con la concentración más densa de viticultores en el país, entre Arve et Lac - la izquierda orilla del lago, que se extiende entre él y el río Arve, y entre Arve et Rhone - la franja de tierra intercalada entre los ríos Arve y Ródano.
Los habitantes de la ciudad de Ginebra, y los visitantes de toda Suiza y la vecina Francia, a menudo viajan campo, deteniéndose en las pequeñas bodegas independientes para probar y comprar los productos del año y las añadas traídas de las bodegas tradicionales. Una vez al año, casi 100 de los dominios - campos de vino - abren sus cuevas asociadas - bodegas - al público, dando la bienvenida a los entusiastas del vino para probar sus productos en las cuevas descubiertas. Lo siguiente representa la variedad de viñedos y bodegas tradicionales, únicos y premiados diseminados por Ginebra. Lo siguiente representa la variedad de viñedos y bodegas tradicionales, únicos y premiados diseminados por Ginebra.
Satigny | © Patrick Nouhailler / Flickr
La Cave de Genève
En el pueblo de Satigny antes mencionado, La Cave de Genève ha establecido el punto de referencia para el vino suizo de alta calidad desde su fundación hace 20 años. Año tras año, los vinos producidos aquí por el dedicado equipo, dirigido por los enólogos Florian Barthassat y Patrick Gräzer, ganan prestigiosos premios en concursos internacionales de vinos. Este año, Aiglette, Sauvignon Blanc 2012 de La Cave de Genève triunfó en el Concours World Sauvignon 2014 en Burdeos, donde recibió el único premio de oro de Suiza, valorado entre 750 vinos de 22 países diferentes por 60 especialistas de la industria. A principios de año, su Viognier de Genève 2012 - "La clé du temps" - deleitó al panel en la 20ª competencia de vinos Vinalies Internationales en París, ganando finalmente una medalla de plata.
La Cave de Genève, Rue du Pré-Bouvier 30 , Satigny, Suiza, +41 22 753 11 33
© Carly Minsky
Domaine du Paradis
Otra bodega familiar merecidamente venerada en Satigny, Domaine du Paradis se ha acercado al nivel de reconocimiento internacional de La Cave de Genève en los últimos tiempos años. Mientras que su magnífico jardin des senteurs - jardín perfumado - donde los visitantes pueden disfrutar del gelato y el acompañamiento de música clásica en las cuevas descubiertas y varios eventos de temporada, la atracción principal es, por supuesto, el producto de sus viñas. Entre las muchas variedades de uva y vino producidos aquí, el Sauvignon blanc ha ganado premios de oro y plata en concursos internacionales destacados en París y Burdeos, y se puede degustar en la rústica bóveda subterránea, cuya cálida atmósfera y diseño es descrito por los propietarios como canalizar 'un verano indio'. La elegante bodega acoge a los entusiastas del vino para una sesión de degustación dirigida por la hija de los propietarios, que sumerge a los huéspedes en el mundo del vinatero.
Domaine du Paradis - Roger Burgdorfer, 275, Rte du Mandement, Satigny Suiza, +41 22 753 18 55
Chateaux du Crest
Nuestra última bodega en el pueblo de Jussy, en la orilla izquierda del lago, no es menos una finca de viñedos que un antiguo sitio de patrimonio: un castillo construido en 1222. Château du Crest ha visto muchos lugares feudales conflicto sobre su larga y noble historia, y cayó en la ruina como resultado de tales luchas a fines del siglo XVI. Sin embargo, su papel en la región estaba lejos de terminar, ya que su significado cultural fue reafirmado por el poeta barroco Theodore Agrippa d'Aubigné, quien resucitó la finca a su grandeza en 1624. Tras su prematura muerte, el castillo transfirió las manos a Jacques Micheli, de donde se imprimió en la escena de la bodega y sobrevivió en esta capacidad y en la misma familia hasta el día de hoy. Las tierras de cultivo circundantes, de las cuales el viñedo es una parte importante, es una de las granjas privadas más grandes del país y cultiva más de 18 variedades diferentes de uvas, incluidas Chasselas, Gamay, Riesling-Sylvaner, Pinot Black, Gamaret y otras menos comunes. variedades como Malbec y Muscat. Los viticultores de los campos de Château du Crest practican un trabajo manual inusualmente meticuloso para cuidar sus viñas bajas plantadas estratégicamente con alto rendimiento de densidad.
Château du Crest, Route du Château-du-Crest 40, Jussy, Suiza, +41 22 759 11 23
© Hv na | wikicommons
Domaine de Trois Etoiles
Domaine de Trois Etoiles es conocida entre otras bodegas por su ambiente animado y vibrante, sus florituras artísticas y su contribución a la producción de L'Espirit de Genève, un vino tinto compuesto por Las uvas Gamay, Gamaret y Garanoir y otras uvas constituyentes seleccionadas de la elección personal de los enólogos. Este vino único, el buque insignia, por así decirlo, de los viñedos de Ginebra, se cría en barriles de roble, siguiendo un proceso estrictamente reglamentado, antes de ser degollado por los 15 viticultores locales que participan en su producción. Una vez que su sabor redondo y armonioso ha sido aprobado, se comercializa como la innovadora especialidad de Ginebra, particularmente popular en las áreas suizo-alemanas. De todos los contribuyentes, Domaine de Trois Etoiles es quizás la bodega y bodega más distintiva y sofisticada, adornada con vidrieras de colores tornasolados y arte contemporáneo a lo largo de las paredes de la granja amplia y bien iluminada. Este viñedo es también uno de los más hospitalarios, aprovechando al máximo el patio abierto, flanqueado por pintorescos edificios cubiertos por murales en un lado, y un prado suavemente inclinado que domina el valle por el otro.
Cave Domaine des Trois-Etoiles , Route de Peissy 41, Satigny, Suiza, +41 22 753 11 08
Domaine des Molards
Con sede en Russin, a menos de una hora de paseo desde el centro de Satigny, Domain des Molards se alza con orgullo como un símbolo duradero de la naturaleza rural emprendedora que ha existido en las colinas de Ginebra durante casi 1000 años. Este viñedo ha pertenecido a la familia Desbaillet desde 1352, cuando Suiza era un país joven y floreciente, y el patriarca ancestral Jacquet Desbaillet tomó la decisión pionera de plantar un viñedo en la tierra que le habían asignado como su propiedad. El viñedo ahora es cultivado y promovido por sus herederos directos, 21 generaciones más adelante: Michel y Claire-Lise Desbaillet. A pesar, o quizás debido a su larga historia, Domain des Molards siempre está mirando hacia el futuro de la industria de la producción de vino, y ciertamente ha evolucionado con los tiempos, ahora brindando sus diversos servicios desde la casa histórica, con un toque de ambos simplicidad y elegancia, incluyendo degustaciones de vinos y un espectáculo particularmente festivo para las cuevas de fin de semana.
Domaine des Molards, Route des Molards 21, Russin, Suiza, +41 22 754 15 40
Clos de Gondettes
Aunque muchas más de las bodegas en Satigny y las aldeas circundantes merecen una mención honorífica, la última cueva destacada de la zona de rive droit representa la gran cantidad de bodegas tradicionales y humildes de la región. Whist tan popular como sus elegantes y modernos rivales, Clos de Gondettes, fundado en 1867, proyecta un sentido algo diferente de los valores, arraigado en los orígenes de un legado vitivinícola histórico que data de la época romana. La bodega es solo eso, una bóveda subterránea de almizcle, con barriles de roble gigantes que forman una red de caminos entre grutas encorvadas. El vino producido aquí es excelente y todas las variedades son crujientes y secas. Particularmente recomendado es el suave Gamaret Dardagny rojo, con matices ahumados y una textura ligera.
Cave Clos des Gondettes - Françoise Berguer, Rampe de Choully 35, Satigny, Suiza, +41 22 753 11 23
© Carly Minsky
Domain des Curiades
Entre los ríos Ródano y Arve, pueblos como Lully , donde Domaine des Curiades se encuentra, aprovechar al máximo el suelo fértil mixto y meses de sol de cielo azul. Esta zona es mucho menos visitada que la orilla derecha del lago, lo que lo convierte en el escenario perfecto para la exploración y los paseos por el campo, llegando a los viñedos y aldeas más esporádicos en el camino. El viñedo Domaine des Curiades se enorgullece de sus vinos "revolucionarios", que han producido tales especialidades ya que la zona fue desarrollada por el noble Jules Dupraz. Fiel al nombre que le dieron a los campos, Jules y Louis Pierre Dupraz siguieron su curioso instinto de crear nuevas variedades y mezclas que aún no habían sido probadas. Junto a los vinos que ahora son comunes en la región, como los Chasselas, los blancos Aligoté y los tintos Gamay y L'Espirit de Genève, también producen especialidades Curiades de ambos colores, y titulosamente titulados l'absolu, l'authentique y l'essentiel de la serie les naturels.
Domaine des Curiades, 49 Ch des Curiades, Lully, Suiza, +44 22 757 28 15
