The Top Spots En Machane Yehuda Market, Jerusalén

El famoso mercado de Machane Yehuda comenzó como un lugar de compras conveniente para lugareños. Los agricultores árabes y las amas de casa judías regateaban los precios, al estilo de hoy. El shuk corre desde Etz Chaim Street, hasta HaShaked Street. En el mercado puedes encontrar cantantes callejeros, músicos, especias frescas en peso, artículos para el hogar, cervezas artesanales, frutas y verduras frescas, todo dentro del perímetro de Machne Yehuda. A continuación están los lugares en el mercado que no debe perderse.

© Julien Menichini / WikiCommons

FishenChips

Este establecimiento de tarifa inglesa fue creado en 2010 por dos hermanos, Shlomi y Aviram Ochana. Nuevos en Israel, crearon FishenChips, llevando el concepto a Israel después de haber pasado un tiempo viajando por Inglaterra. El pescado malteado con mostaza y cerveza es excepcional y viene directamente de la tienda de su padre. Existe la opción de salmón, atún, panko, bacalao, barbunia o incluso hamburguesas. Estos se sirven en cestas de paja junto con posiblemente las mejores fichas en este planeta. También puedes pedir bolas de papa fritas o ensalada. El salmón y las patatas fritas se pueden dividir entre dos, ya que todos los platos son cualquier cosa menos escaso. La cerveza checa se sirve el viernes, junto con su inusual arak, mezclado con canela, melón o Bazooka goma de mascar.

12 HaEgoz Street, Jerusalén

© Zeeveez / Flickr

Shem Tov Café

Este auténtico restaurante shuk ofrece deliciosa cocina casera, con un toque de Oriente Medio, Italia y Grecia, y un bar de cerveza que sirve auténtica cerveza de Jerusalén. El famoso chef Shmil Holland ofrece talleres de cocina y degustación de vinos de algunas de las mejores bodegas de Israel, desde los Altos del Golán en el norte hasta Cades Barnea en el sur. En Shem Tov Cafe, disfrute crujientes gnocchi con hojas de parra, frutas, nueces y salsa de vinagreta, o su bebida especial Leifmans, que está hecha de cuatro tipos diferentes de bayas. Para el postre, Daddy Ice-Cream completa la comida de tus sueños. Piense en helado de vainilla, nueces confitadas, tehina, frutas de temporada, miel y silan. Los precios son muy razonables y todo lo que sirve es kosher .

4 Haeshkol Street, Jerusalem + 972-50-9791035

Mousseline Ice Cream

Una pequeña porción de París en el mercado, la el propietario aprendió el arte de hacer helados y postres en Francia. Mousseline es un gran lugar para sabores de helados inusuales, como la cereza amarga y la albahaca de pomelo. Sus tés también se importan de una famosa casa de té parisina, mientras que su café se mezcla con frijoles brasileños y etíopes. La tienda es pequeña, con una capacidad de unas cinco personas, así que asegúrate de entrar allí primero.

6 Haeshkol, Machaneh Yehuda, Jerusalén 02-500-3601

Berenjena a la parrilla en Azura | © Christina Garofalo / Flickr

Azura

El almuerzo en Azura es una visita obligada y se garantiza que será memorable. El padre del gerente Shabtai Shrefler abrió el restaurante en 1952. Aunque su nombre era Ezra, su apodo era Azura. Nueve hermanos Azura ahora dirigen el restaurante. Azura es una pequeña empresa familiar que atrae a celebridades y vecinos locales. Es un restaurante económico, que ha estado funcionando bien durante 25 años. La comida es una mezcla de platos kurdos, iraquíes, sefardíes y tunecinos. Los clientes generalmente se enamoran de la sopa kubbeh, una deliciosa masa rellena de carne picada y piñones. Otros platos populares incluyen el estofado de pollo sefardí, shakshuka , que es huevos escalfados en una salsa de tomates, chiles y cebollas, hummus increíble, magadra y albóndigas de gran tamaño en salsa de tomate.

Azura, 8 Machane Yehuda Street, Jerusalén, Israel +972 2 6235204

Cortesía de Jacko's Street

Jacko's Street

Zakai, el dueño de este encantador restaurante, creció en Machane Yehuda, ayudando a su padre con su negocio de pescado. Su padre quería más para Zakai, entonces en cierto punto, le pidió que se fuera y se independizara. No quería que su hijo trabajara en el shuk , y así, Jacko's Street nació hace tres años y medio. En Jacko's Street, todos los ingredientes son ultra frescos y vienen directamente del shuk y la tienda de su padre. Algunos de los platos más populares son ravioli kurdo, molleja de ternera, pato ahumado, salmonete, bruschetta de costillas cortas, shawarma de pescado y focaccia de pato. Zakai no es cualquier propietario típico. Ha asistido a la escuela culinaria y es el creador principal de todos estos platos fascinantes, mientras que la presentación de la comida es una obra de arte. El trasfondo La música israelí es el toque necesario para una velada perfecta.

6 Hashikma Street, Machane Yehuda, Jerusalén

Cortesía de Machneyuda

Machaneyuda

Machaneyuda es propiedad de tres reconocidos chefs. Fue inaugurado en 2009, con el fin de presentar la cocina moderna israelí a las masas, y fue un éxito total. El menú cambia todos los días de acuerdo con el estado de ánimo del chef y lo que está disponible en el shuk ese día. La cocina está abierta, por lo que puede ver al chef preparar su comida, que ha sido citada como la mejor comida en Jerusalén. Para empezar, pruebe la polenta con champiñones, queso parmesano y aceite de trufa. Para el plato principal, pruebe la pasta con mantequilla de limón, espinaca, alcachofa y vino blanco.

Mahneyuda, Beit Ya'akov St 10, Jerusalén, Israel, +972 2 533 3442

Machane Yehuda Market Shoppers | © Yoninah / WikiCommons

Pizza Flora

Con sus pizzas hechas a mano, pasta, cerveza, vino y frescas ensaladas italianas, los clientes dicen que Pizza Flora ofrece la mejor pizza número uno fuera de Nueva York. La pizza se hace fresca mientras esperas. Las opciones populares de pizza consisten en Flora, hecha con salsa Margherita, rúcula y queso parmesano, o Margherita, hecha con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Hay muchas otras coberturas, como la batata y el calabacín.

2 Hadekel Street, Machane Yehuda, Jerusalem